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  • Mademoiselle Glad
  • Il  y a longtemps que ce petit projet de blog cuisine mijote dans mon esprit, les amis et la famille aidant, je me suis enfin lancée. Mon premier objectif est de faire partager au plus grand nombre ma passion pour la cuisine simple et savoureuse.
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*Bannière graphique et dessins réalisés par Bert de The Bert's Page

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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 13:52

muffins miel-amandes façon MadeleineRecette facile, rapide à exécuter et peu coûteuse.

Ces délicieux petits gâteaux à la coque croquante, fondent en bouche avec un léger goût de citron.

Idéal pour le goûter pour accompagner votre "cup of tea" ou un bon verre de lait frais.

 

Préparation : 20min

Repos : 30min

Cuisson : 30min

 

Le zeste d'un citron

100g de beurre

2 oeufs

60g de sucre semoule

80g de farine (+1 cuillère à café de levure)

30g de maïzena

2 cuillères à soupe de miel

40g de poudre d'amandes

 

Lavez bien votre citron, rapez le zeste, réservez.

Faîtes fondre le beurre, réservez également.

Dans une terrine mélangez énergiquement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.

Ajoutez le zeste de citron, la farine, la levure et la maïzena.

Incorporez le beurre fondu, puis le miel et les amandes. Mélangez bien le tout.

Laissez reposer 30 min au frigo.

 

muffins miel amande

 

Versez la préparation dans des moules à muffins (idéalement en papier ou en silicone afin d'éviter de beurrer les parois).

Laissez cuire à four moyen environ 20 min (prolongez la cuisson jusqu'à l'obtention de la coloration désirée).

Démoulez et laissez refroidir. (Important, vous retrouverez toute la saveur de ces douceurs en les laissant bien refroidir, oui je sais c'est dur d'attendre ...)

Régalez-vous!!

 

 

 

 

 

 

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25 août 2010 3 25 /08 /août /2010 17:04

Recette ultra rapide pour une envie de gâteau au chocolat subite. Idéal femme enceinte en crise, ou diner en amoureux, vraiment très, très moelleux.

 

 

Préparation : 5minIMG_0876.jpg

Cuisson : 10min

 

60g de chocolat

60g de beurre

30g de sucre

2 oeufs

2 cuillères à soupe de farine (attention se munir de farine anti grumeaux ou prévoir un petit robot mixeur)

1 cuillère à soupe de maïzena

1 cuillère à café de levure

 

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 1min30.

Pendant ce temps mélangez dans un grand bol les oeufs, la farine, la maïzena et la levure. (si besoin passez au mixeur)

Mélangez cette préparation au chocolat fondu.

Versez dans un moule adéquat allant au four (prévoir que le gâteau va doubler de volume)

 

A déguster avec un verre de lait bien frais.

 IMG_0878.jpg

 

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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 15:03

Bon je tiens à prévenir celles qui sont au régime que ce n'est même pas la peine d'oser penser, d'imaginer un seul instant de goûter à ce gâteau qui comme vous l'aurez compris est assez gras.

J'ai trouvé la recette un peu difficile à réaliser mais pas infaisable (faut pas avoir la tremblotte).

Le résultat en vaut quand même la peine!!

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

 

150g de farine

100g de sucre

100g de beurre (j'utilise du beurre salé)

1 oeuf

2 jaunes d'oeufs

vanille (gousse, liquide ou sucre vanillé)

1/2 sachet de levure (je conseillerai d'en mettre moins vu le peu de farine que contient la recette)

200g de confitures de myrtilles (ou toute autre confiture,une petite crème patissière ou des pommes cuites au choix)

 

Dans une terrine versez la farine avec le sucre. Faites une fontaine et mettez au centre 1 oeuf entier, un jaune d'oeuf, la levure et la vanille.

Tournez en partant du centre pour incorporer la farine au reste des éléments. Ajoutez le beurre bien ramolli et coupé en petits morceaux. Pétrissez à la main pour que le mélange soit bien homogène.

 

Préchauffez votre four à 180°C (TH6)

 

Séparez la pâte en deux parties. (C'est là que ça se gâte,  faites sortir le chat (ou tout autre animal du type mari) de la cuisine, afin de pouvoir vous concentrer sur les prochaines opérations plus que délicates)

 

Dans un moule à manqué beurré de 20 à 22 cm de diamètre étalez une partie de la pâte à la main. Creusez le centre en remontant les bords de la pâte. Remplissez de confiture de myrtilles (sans oublier d'en goûter une lichette pour la gourmandise).

Toujours à la main, étalez en rond l'autre partie de la pâte sur une planche. (Vous êtes toujours là? Bon!)

Recouvrez la garniture dans le moule pour l'enfermer.

Faites quelques trous dans ce "couvercle" à l'aide d'un couteau pointu. Dorez avec un jaune d'oeuf.

Enfournez pendant 45 minutes. Attendez un peu avant de démouler et laissez refroidir sur une grille (je sais c'est dur d'attendre surtout quand la maison sent le bon gâteau au beurre).

 

Le temps de cuisson dépend de votre goût.

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