Gateau moelleux chocolat-noisette (pour 4 personnes)

Je suis convaincue qu'on a jamais assez de recettes de gateaux au chocolat. Goûter par excellence il plait à coup sûr. La réalisation est très rapide, veillez à surveiller le temps de cuisson pour qu'il garde bien son moelleux.

Si vous préferez, la noisette peut être remplacée par de la poudre d'amandes.

Préparation : 15min

Cuisson : 20min

3 oeufs

80g de beurre

80g de chocolat patissier

60g de sucre

30g de poudre d'amandes

30g de poudre de noisettes

1/2 cuillère à café de levure

100g de farine tamisée

Dans une casserole à fond épais, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Hors du feu, incorporez le sucre, les poudres d'amande et de noisette.

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le mélange chocolat aux jaunes d'oeuf, puis la farine et la levure. Mélangez. 

Préchauffez votre four. Battez les blancs en neige et incorporez les à la pâte.

Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pour 20 à 25min à votre convenance.

HMMM régalez vous en servant ce gateau tiède avec un verre de lait ou du thé.

Variante : Vous pouvez ajouter de la canelle en même temps que le sucre.