Langues de chat maison faciles (30 unités environ)

En cette fin d'année j'avais envie de faire des biscuits, des biscuits de Noël, des ptites gourmandises croquantes et craquantes, j'ai tourné et retourné mes livres de cuisine dans tous les sens, sans avoir de coup de foudre, et puis je suis tombée sur ça. Les langues de chat. A vous de jouer et de vous régaler!!!

Préparation : (tout dépend si vous avez bébé à la maison qui chouine et à qui vous devez faire une chorégraphie en même temps que vous cassez vos oeufs) sinon 20 min

Cuisson : 5 à 7 min par plateau 10 maxi

• 125g de beurre
• 1 pointe de couteau de vanille en poudre
• 75g de sucre
• 2 oeufs
• 125g de farine tamisée

Sortez votre beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et que vous ne vous fassiez pas une tendinite en le travaillant.

Dans une terrine travaillez le beurre préalablement coupé en petits morceaux afin qu'il devienne bien lisse.

Ajoutez la vanille et le sucre, mélangez bien.

Incorporez les oeufs un par un (en casser un, bien le mélanger à la pâte, puis l'autre).

Munissez vous d'un fouet et ajoutez à cette préparation la farine en deux fois.

Là les choses se compliquent car il faut que vous alliez chercher tout au fond du placard (là où vous l'aviez mise la dernière fois, mais mince il manque toujours un ptit morceau) votre poche à douille afin de faire vos petits biscuits.

C'est fait? Bon alors préchauffez votre four puis déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide de votre poche à douille, des petits batonnets de pâte de 5 cm de long espacés d'environ 2 cm les uns des autres.

Je vous conseille de mettre votre poche au frigo en attendant la deuxième fournée, sinon la pâte devient toute molle et donc plus difficile à façonner.

Enfournez pour un peu plus de 5 minutes et surveillez la cuisson, le bord devient tout doré quand c'est cuit.

Enlevez la feuille de papier avec les biscuits dessus et déposez là sur un plateau le temps que ça refroidisse. Décollez vos merveilles et conservez les dans un récipient hermétique.

Ces biscuits accompagneront vos glaces, mousses et autres desserts festifs.

Bon appétit!!