Mini-roulés frais au saumon

Apéro ultra rapide.

Je vous propose une petite recette apéritive qui a fait l'unanimité à la maison. A la fois fraîche et raffinée ces petites bouchées sont fondantes à souhait.

Préparation : 15min

Réfrigération : 1h au moins

100g de fromage frais (type St Morêt)

1cuillère à café d'huile d'olive

quelques brins d'aneth

3 galettes de blé souples

quelques tranches de saumon fumé

poivre

du film étirable

Dans un bol mélangez le fromage frais l'huile d'olive l'aneth et le poivre.

Etalez un tiers de cette préparation sur une galette que vous aurez préalablement fait ramollir 10sec au micro-ondes.

Déposez le saumon en tranches sur le fromage frais puis roulez la galette sur elle même à la manière des makis.

Tenez bon et enroulez là fermement dans du film étirable. Faites de même avec les 2 autres galettes et réservez au frais.

Au sortir du frigo, déballez vos boudins et coupez les en tronçons de 2cm de large environ. Servez de suite, avec par exemple un velouté de concombre en verrines ou des petites tomates cerises .