samoussas courgette chèvre tomate (pour 10 pièces)

Bricks, samosas, samoussas appelez comme vous voulez cette petite création gourmande de dernière minute. Une envie de fromage, des feuilles de brick dans le frigo et hop aux fourneaux.

Cette recette demande un peu de préparation, vous pourrez la proposer en entrée avec une salade ou en apéritif car ils sont tout de même léger à déguster.

Préparation : 30min

Cuisson : 10min

1 courgette (environ 350g)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 tomates séchées (ou 2 fraiches épépinées)

1 oeuf battu

1 paquet de feuilles de brick

55g de chèvre frais

sel, poivre

Raper la courgette pas trop finement et faites la revenir 10min dans l'huile d'olive.

Salez poivrez, mélangez bien.

Egouttez le jus et réservez.

Allumez votre four.

Mixez le fromage finement avec les tomates (si c'est difficile ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc ou un peu d'huile d'olive).

Incorporez le mélange fromage/tomates aux courgettes égouttées et mélangez bien.

Montez vos samoussas :

Déposez sur la moitié d'une feuille (demi-lune) l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation.

Repliez en formant un triangle et repliez le encore une fois sur lui même, puis consolidez avec l'oeuf battu.

Etape 1:

Etape 2 :

Etape 3 :

Etape 4 :

Déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10min.

Servez bien chaud avec une salade pas trop amère. Bon appétit!!