Nappage chocolat

Inratable, ce nappage viendra sublimer vos desserts ou vos compositions glacées...

30cl de crème liquide

10g de sucre

250g de chocolat patissier

50g de beurre doux

Préparation et cuisson : moins de 15min

Sortez votre beurre à l'avance et coupez le en dés, il sera plus facile à travailler.

Cassez votre chocolat en carrés également.

Dans une casserole à fond un peu épais faites chauffer la crème liquide avec le sucre.

Quand la crème est bien chaude, baissez le feu au minimum et incorporez le chocolat en remuant sans cesse.

Ajoutez le beurre en continuat de remuer puis coupez le feu.

Vous devrez remuer jusqu'à ce que tous le beurre ait fondu.

Une fois refroidi le nappage reste bien souple et facile à utiliser. S'il vous en reste, vous pouvez le congeler.

Régalez-vous!