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les basiques

Nappage chocolat

Nappage chocolat — Les basiques

Inratable, ce nappage viendra sublimer vos desserts ou vos compositions glacées... 30cl de crème liquide 10g de sucre 250g de chocolat patissier...

 26 février 2012
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Sauce béchamel (50cl de sauce)

Sauce béchamel (50cl de sauce) — Les basiques

Préparation : 5min Cuisson : 20min 50g de beurre 50g de farine 50cl de lait muscade, sel, poivre Faites fondre à feu très doux le beurre dans...

 19 janvier 2011
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Pâte brisée (pâte à tarte)

Pâte brisée (pâte à tarte) — Les basiques

Préparation : 15min Repos : 30min 200g de farine 100g de beurre sucre semoule (si recette sucrée) sel, poivre Sortez le beurre à l'avance pour...

 19 janvier 2011
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Pâte à beignets

Pâte à beignets — Les basiques

Si vous faites attention à votre ligne, un conseil, gardez cette recette pour plus tard!!! Cette recette de base pour la pâte à beignets peut...

 25 octobre 2010
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