PANCAKES DU MATIN

Pour apprécier cette recette, je vous conseille de vous mettre dans l'ambiance d'un petit matin cocooning.

Un jour férié ou un dimanche, par exemple. Silence dans la maison, tout le monde dort encore, même le chat.

De là on enfile discretement ses petits chaussons pour pas avoir froid aux orteils sur le carrelage de la cuisine, un petit tablier et c'est parti.

J'ai été bluffée de voir à quel point le résultat était beau et bon surtout!!!

A vous de jouer.

Préparation : 10min

Cuisson : 5 min par galette

50g de beurre

120g de farine

levure chimique (ou bicarbonate)

30g de sucre en poudre

1 oeuf

200 ml de lait

Dans une terrinne, versez la farine mélée à la levure puis le sucre.

Ajoutez y l'oeuf, puis remuez en incorporant petit à petit le lait.

Faites fondre votre beurre puis mélangez le la préparation.

Dans une petite poêle faites chauffer la matière grasse de votre choix (ici du beurre) puis versez un peu de pâte à la manière de la cuisson des crêpes vous obtiendrez de petites galettes dorées à accompagner de sirop d'érable, de confiture, de fromage frais, ou de toute autre douceur à votre goût.

Bonne dégustation!!