Flan au jambon et à la courgette (pour 2 personnes)

Ce petit flan est un plat complet, économique, rapide et facile à préparer.

Cette recette vous permettra peut-être de faire manger des ptits légumes aux plus réticents.

Vous pouvez alterner avec des lardons ou même des dés de fromage.

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

1 tranche de jambon

2 oeufs

20cl de lait

1/2 courgette

2 brins de basilic

40g de farine

1cuillère à soupe de chapelure

sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez la courgette et coupez-la en petits dés, sans l'éplucher.

Coupez le jambon en dés et émincez le basilic.

Dans une terrine, versez la farine et les oeufs puis mélangez afin d'obtenir une préparation lisse.

Ajoutez le lait, salez poivrez tout en remuant.

Incorporez dans la pâte la courgette, le jambon et le basilic.

Versez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et enfournez pour 30min (et surveillez l'heure pas comme moi...).

Servez chaud accompagné de crudités et régalez vous!!