Soupe de navet au brocoli (pour 4 personnes)

Un petit velouté très doux qui ravira même les vilains qui n'aiment pas la soupe.

A accompagner d'une petite salade pour dîner.

Préparation : 20min

1cuillère à soupe d'huile

1/2 oignon haché

200g de navets pelés et hachés

500ml de bouillon de légumes (moins gras que le bouillon de poule)

300g de brocolis en fleurettes

poivre

2 fromages type vache qui rit

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites sauter l'oignon et les navets 5 min en tournant régulièrement.

Ajoutez le bouillon, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 10 min à couvert.

Pendant ce temps, lavez votre brocoli, retirez-en  toutes les parties ligneuses et détaillez le en petits morceaux.

Transférez le brocoli dans la cocotte et poursuivre la cuisson 5 à 8 min jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Laissez-les refroidir légèrement.

Déposez sur les légumes deux petits fromages puis mixez au robot, jusqu'à lobtention d'un velouté.

Servez bien chaud, agrémenté de dés de tofu ou d'emmental pour les plus gourmands.

Bon appétit!!