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• Canneloni Ricotta Blettes (pour 4 personnes)

  29 novembre 2010 ( #Les simplissimes )

  Cette recette est issue de la rencontre entre la recette des cannelonis au brocciu (à tendance corse) et celle des plus classiques cannelonis ricotta-épinards. Encore une fois, le résultat est vraiment très satisfaisant avec peu de frais et d'efforts....

• Mille-feuilles chocolat poire (pour 6 personnes)

  02 janvier 2011 ( #Les gourmandises sucrées )

  Je me suis inspiré d'une recette que j'ai vu dans une tite émission culinaire. La technique avait l'air facile de prime abord, et puis je me suis rendue compte que compte-tenu de mon four capricieux et de mon manque de pratique de pâte feuilletée, bah...

• Makroud (gâteaux orientaux fourrés à la datte)

  17 novembre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Recette proposée par Mathilde, lors de l'Atelier des gourmands N°2. Comme la réputation du makroud n'est plus à faire je vous laisse découvrir sa recette est simple, rapide et le résultat est superbe, à servir avec un bon thé bouillant... A vous de jouer!!...

• Langues de chat maison faciles (30 unités environ)

  27 décembre 2011 ( #Les gourmandises sucrées )

  En cette fin d'année j'avais envie de faire des biscuits, des biscuits de Noël, des ptites gourmandises croquantes et craquantes, j'ai tourné et retourné mes livres de cuisine dans tous les sens, sans avoir de coup de foudre, et puis je suis tombée sur...

• Crumble aux figues (pour 4 à 6 personnes)

  19 janvier 2011 ( #Les gourmandises sucrées )

  Trop facile le crumble!! Pour changer du traditionnel "crumble pommes" (délicieux par ailleurs), je vous propose d'essayer cette recette avec des figues fondantes et caramélisées qui feront la finesse de ce dessert. Préparation : 15min Cuisson : 30min...

• Fenouil braisé (pour 2 personnes)

  21 décembre 2010 ( #Les légumes et féculents )

  Ravie de vous retrouver, c'est pleine de bonnes résolutions (diététiques et culinaires), que je vous propose cette recette de légumes qui accompagnera tout en douceur vos poissons et viandes blanches. C'est en ce moment que le fenouil est au mieux de...

• Gateau fondant à la pomme (pour 4 personnes)

  28 décembre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Sur la base d'un classique gateau au beurre, cette recette est sublimée par la douceur des amandes et le moelleux des pommes. Les gourmands pourront remplacer les pommes rapées par des pommes en quartier caramélisées. Pour se retrouver bien au chaud,...

• Rösti provençal (pour 2)

  20 janvier 2011 ( #Recettes légères )

  Recette assez légère, à servir en plat simple en accompagnement de crudités ou de charcuterie un peu à la façon de tortillas. Préparation : 20min Cuisson : 20min 1 à 2 pommes de terre (environ 250g) 200g de courgettes 1 tomate 1 gousse d'ail 2 oeufs poivre,...

• Millefeuille de courgette mozzarella et caramel balsamique

  02 janvier 2011 ( #Les légumes et féculents )

  C'est en cherchant une petite recette de carpaccio de courgettes que je suis tombée sur cette entrée qui me semble délicieuse et que je vais proposer à mes convives. Les proportions à l'origine étaient pour 2 personnes donc je vais essayer d'adapter selon...

• L'ATELIER DES GOURMANDS N°2

  26 novembre 2010 ( #L'atelier des gourmandes )

  ATELIER DES GOURMANDS N°2 LE 13 NOVEMBRE 2010 Les Participantes De gauche à droite : Eve, Elodie, Madmoisell Glad, Mathilde (et son ptit ange tout rose) ET LOLA!! Une session encore très féminisée. Encore une fois, pas de thème particulier, imposé, mais...

• Menu du réveillon pour 4

  31 décembre 2010 ( #Aventures gourmandes )

  Cette année, vu mon état végétatif (mongolfière qui accouche dans un mois...) le réveillon se fera en toute intimité à la maison. Je vous propose donc un menu de diner pour 4, un peu improvisé (mais j'adore ça improviser...) qui se veut assez économique...

• Quiche aux poireaux (pour 4 personnes)

  26 décembre 2010 ( #Quiches - tartes et tourtes )

  Facile, rapide et savoureuse, la quiche aux poireaux que je vous propose est toute simple. Chaude en plat accompagnée d'une salade ou froide, en entrée. Les gourmands pourront rajouter de l'emmental rapé ou des lardons à la recette. Préparation : 25min...

• Beignets de courgettes à la cannelle (pour 4 personnes)

  19 octobre 2010 ( #Les gourmandises apéritives )

  Proposée par Elodie à l'Atelier du 16/10/10. Recette étonnante et savoureuse, les courgettes sont fondantes et la pâte est d'une extrème légereté. On en prend un et puis on y revient forcément. Nous avons testé ces beignets en apéritif mais pourquoi pas...

• Pâte à beignets

  25 octobre 2010 ( #Les basiques )

  Si vous faites attention à votre ligne, un conseil, gardez cette recette pour plus tard!!! Cette recette de base pour la pâte à beignets peut s'accomoder salé ou sucrée. Depuis l'atelier j'avais envie de refaire des beignets. J'ai choisi de la présenter...

• Gateau marbré très chocolat (pour 8 personnes)

  01 novembre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Un gateau bien épais, nappé d'une ganache fondante, à servir frais. (encore meilleur le lendemain) Préparation : 30min Cuisson : 45min Pour le gateau : 280g de beurre 250g de sucre en poudre 5 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre...

• Ganache au chocolat (pour 1 gateau)

  10 novembre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Petite recette bien utile, qui permettra de recouvrir vos gateaux ou fourrer vos macarons (une fois froide), laissez vous porter par votre imagination. Préparation : 6min Cuisson : 6 à 7min 150g de crème fraîche 80g de chocolat noir (à patisser) Versez...

• Délice au chocolat (pour 6 personnes)

  06 octobre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Si vous exprimez autre chose que MMMH en goûtant à cette recette, un bon conseil, regoûtez, là c'est mieux non?? Ce gateau onctueux entre le fondant au chocolat et le brownie est tout simplement une merveille. Maison embaumée, papilles satisfaites, que...

• Muffins cannelle-gingembre (pour environ 10 pièces)

  03 octobre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Recette facile, rapide à exécuter et peu coûteuse. Inspirée des muffins miel amandes, façon madeleine, cette recette garde le croquant de la croûte et le fondant en bouche. Un mélange de saveurs très doux qui accompagnera un café, une tasse d'Earl Grey...

• Muffins miel-amandes façon Madeleine (10 pièces environ)

  12 septembre 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Recette facile, rapide à exécuter et peu coûteuse. Ces délicieux petits gâteaux à la coque croquante, fondent en bouche avec un léger goût de citron. Idéal pour le goûter pour accompagner votre "cup of tea" ou un bon verre de lait frais. Préparation :...

• Petit moelleux au chocolat EXPRESS (pour 2 personnes)

  25 août 2010 ( #Les gourmandises sucrées )

  Recette ultra rapide pour une envie de gâteau au chocolat subite. Idéal femme enceinte en crise, ou diner en amoureux, vraiment très, très moelleux. Préparation : 5min Cuisson : 10min 60g de chocolat 60g de beurre 30g de sucre 2 oeufs 2 cuillères à soupe...

• Verrines apéritives (pour 6 à 8 personnes)

  01 novembre 2010 ( #Les gourmandises apéritives )

  Super faciles à préparer, vous épaterez vos convives avec ces deux préparations très classiques mais efficaces. Nous avons choisi de les servir avec de la baguette viennoise en tranches mais du pain de mie grillé fera l'affaire. A servir avec un bourgogne...

• L'ATELIER DES GOURMANDS N°1

  21 octobre 2010 ( #L'atelier des gourmandes )

  ATELIER DES GOURMANDS N°1 LE 16 OCTOBRE 2010 LES PARTICIPANTES… ALEX ELODIE EVE GLAD ET LILI LEURS RECETTES… Beignets de courgettes à la cannelle Crevettes au colombo Macarons au caramel au beurre salé « On a plus tôt appris une langue en une cuisine...

• CUPCAKES AUX PEPITES DE CHOCOLAT 12PC

  19 octobre 2014 ( #Les gourmandises sucrées )

  Un grand classique des blogs auquel je me suis essayée un mercredi après-midi avec mini chef, parce que, oui, je confirme, c'est très facile et rapide et le résultat en jette! La partie "je décore mon gâteau en pâte à sucre" a également beaucoup plu a...

• Quiche aux légumes (pour 4 personnes)

  09 juin 2011 ( #Quiches - tartes et tourtes )

  Vous avez bien quelques petits légumes de saison qui attendent au fond du bac à légumes du fridge. C'est pas compliqué on s'improvise une petite recette végétarienne bien savoureuse et facile à préparer. Préparation : 15min Cuisson : 25 à 30min 1 pâte...

• Trio de flans (pour 6 ramequins)

  17 janvier 2011 ( #Recettes légères )

  En panne de yahourts? je vous propose la préparation ultra-rapide de petits flans individuels pour le dessert. Pour les abonnées au régime, vous verrez que même sans oeufs et sans forcément de sucre, on peut se faire aussi des bons laitages pour le plaisir...